1 taza de tomates picados (sin cáscara ni semillas)
1 sobre de tuco
1/4 de taza de Vinagre Blanco del Firme
1 zanahoria rallada
1/2 kg de cebolla roja picada finita
1 cdta. de ajo
1/2 taza de aceite vegetal
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Queso parmesano rallado al gusto
Preparación:
Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta al gusto.
Freír en aceite caliente las presas de pollo, 2 minutos por cada lado y, una vez que estén bien doradas retirarlas.
En el mismo aceite, dorar la cebolla, ajoy tuco. Luego, agregar los tomates y la zanahoria rallada.
Mezclar bien y dejar que dé un hervor y agregar las presas de pollo.
Rociar el Vinagre Blanco del Firme y dejar cocinar por 25 minutos.
Al mismo tiempo, hervir en una olla los fideos en agua con sal y dejar cocinar de 7 a 10 minutos, hasta que estén al dente. Escurrir los fideos inmediatamente.
Servir los fideos con la presa de pollo encima, vertirle la salsa roja y espolvorear queso parmesano.
